# 1070. "Kоробочка" с начинкой

Евгения Григорьевна Ефимова

Удобно взять на работу, или оставить школьнику на обед

Смешиваем полтора стакана муки, посолим, добавим 5 г разрыхлителя, чайную ложку сахара, перемешаем, вливаем полстакана сметаны, вбиваем одно яйцо, замешиваем, скатываем в ком, накрываем влажной тканью и оставляем на полчаса.

Этой порции мне хватает на 6 силиконовых формочек. Поэтому делим ее на 6 комков. Раскатываем тонкое, как на пельмени, тесто, этими пластинами поочередно выстилаем каждую формочку, наполняем и защипываем, смазываем разболтанным желтком и выпекаем в духовке.

В качестве начинки использую то, что есть. Варианты такие.

1)тушеная картошка, щепотка ветчины, или мяса, или куриной мякоти, ложка жареных с луком грибов, ложка подсоленной сметаны с пряностями;

2)тушеная капуста, жареная свинина (кусочками), ложка соуса "бешамель";

3)гречневая каша, гуляш или бефстроганов;

4)цветная капуста отваренная, жареные овощи, кусочки сыра;

5)тушеные овощи, омлетная смесь, куриные шкварки;

6)макароны по-флотски, сверху ложка жареного луку.

Начинок может быть множество.