Аннотация: Сливовый пирог, взятый из одной из кулинарных газет и опробованный многократно.
120 г маргарина или сливочного масла,
3/4 стакана сахара + 2 ст. ложки на посыпку
2 яйца,
1 стакан муки,
0,5 ч. ложки разрыхлителя,
1-2 ч. ложки корицы
12 слив венгерка, можно другие
Маргарин комнатной температуры взбить с сахаром до однородной массы, по одному добавить яйца, продолжая взбивать. Добавить смесь муки с разрыхлителем, тщательно вымешать.
Форму смазать маргарином, посыпать мукой. Выложить тесто и разровнять. Сверху выложить половинки слив срезом вверх, посыпать сливы смесью сахара с корицей. Выпекать при температуре 180 град 40-45 мин.
Форму нужно брать разъемную, можно невысокую. Готовый пирог имеет твердую корочку сверху от посыпки. Сливы можно заменить абрикосами.