Чуксин Николай Яковлевич. Лешенское 2020

Лешенское_2020. Грибы

Лешенское богато лесами.

С окончанием эпохи исторического материализма и наступлением периода господства либеральной демократии американского разлива здешние леса получили новый импульс для развития. Уничтожение местных деревень, зарастание полей, деградация дорог - всё это и многое другое привело к тому, что леса стали возвращаться в своё первобытное состояние. Правда, вдоль асфальтовых дорог леса беспощадно вырезаются, но этот процесс имеет и положительное, оздоровляющее значение. А на месте вырезанных сосен лет через сорок-пятьдесят вырастут новые, ещё более такие же.

А пока в наших окрестностях легко встретить вот такие леса, которые богаты и ягодами, и грибами, и дикими зверями-птицами:

Грибы, как известно, массово начинают собирать в апреле: это сморчки и строчки. Поскольку в Лешенское в этом году мы приехали только 20 мая, то ни сморчков, ни строчков мы уже не застали. Привожу фото прежних лет. Это сморчки:

Это строчки:

Строчки на лавочке у дома [Николай Чуксин]

Строчки считаются ядовитыми, поэтому, не имея необходимых навыков, их лучше не трогать. У меня какие-то навыки есть - я родился и вырос на лесном Хмелинском кордоне - поэтому я строчки трогаю. Но прежде, чем их отваривать, строчки необходимо вымочить, сменяя несколько раз воду. Я опускаю их на ночь в сетке в реку Великую, и утром отвариваю, дважды меняя воду, после чего жарю, как и положено.

На всякий случай сморчки тоже лучше слегка вымочить, хотя и не так интенсивно, как строчки.

Но в апреле у нас растёт много других съедобных и условно-съедобных грибов. Вот, например, Пецица оранжевая (Aleuria aurantia), условно-съедобный гриб. Как пишут в Сети "может употребляться в сыром виде для украшения салатов или как десерт (политый водкой и посыпанный сахаром)":

К пецициевым относятся ещё и сморчки, и трюфели. А вот из шампиньоновых у нас растёт Навозник белый (Coprinus comatus), тоже очень вкусный гриб:

По поводу этого гриба есть сомнения. Первым эти сомнения высказал ljrnjh yfer Игорь Фефелов (https://www.facebook.com/Igor.Fefelov.ornit ). Да меня и самого терзали сомнения. Может, Рядовка майская (Calocybe gambosa)? А может, просто Дождевик (лат. Lycoperdon)? Типа, Дождевик жемчужный (Lycoperdon perlatum) или что-то вроде? Или Головач мешковатый (Bovistella utriformis)? Игорь считает, что для пилолистника этот гриб слишком белый, хотя место произрастания как раз самое его. Рядовка, наверно, может. Или чешуйчатка? Это в любом случае не дождевик, это шляпочный какой-то гриб. Будем ждать мнения специалистов.

Ещё из растущих у нас условно-съедобных грибов можно отметить лесной коралловый гриб, Рамарию обыкновенную (Ramaria eumorpha):

Но это всё экзотика, у нас нет особой нужды собирать эти условно-съедобные грибы. Почти сразу после строчков и сморчков у нас появляются лисички. Это июльские снимки, но первые лисички за рекой у нас выросли в начале июня:

Просто в июле их было много, росли они совсем рядом с деревней, и собирали их Ваня и Даня, дети Носовых:

Росли рядом с деревней и сыроежки, вот такие:

А ещё подберёзовики (специально снял под берёзами):

Росли и мухоморы, причём, много и вот такими группами:

Росли подосиновики и очень разные:

Красивый гриб подосиновик [Николай Чуксин]

Даже вот такие:

Здесь с Валентиной Александр Грог, дальше в этой заметке он будет не один раз: если для нас собирать грибы это развлечение, то для него это необходимость, это заготовка пропитания на зиму.

Урожайность подберёзовиков, подосиновиков, лисичек и многих других привычных грибов окрестностей Лешенского была обычной. Необычной была урожайность маслят, рыжиков и боровиков. Это маслята:

Корзинка Грога. Маслята [Николай Чуксин]

Они появились в июне, держались весь июль, весь август и встречались даже в сентябре:

Конечно, среди них было много червивых, но это неизбежно:

Было много боровиков (у нас на кордоне их называли просто белыми грибами). Александр Грог ходил собирать боровики с тачкой:

Наши сборы были более скромными, но были:

Растут боровики вот так:

Необычным был у нас урожай рыжиков. За свои семьдесят два года, из которых значительную часть я провёл в лесах разных областей, такого обилия рыжиков я не встречал никогда и нигде. Пара десятков рыжиков росла прямо перед домом Щегловых:

Это рыжик в траве:

Это рыжики, которые мы оставляли на пропитание белкам:

Лето было ягодным, грибным, богатым на другие важные события. Но и оно подошло к концу. Это 5 октября 2020 года, снято за несколько минут до отъезда в Москву:

Возвращаются все...

30.11.2020 года

Лешенское - Москва

P.S. Гриб на фото сразу под заголовком этой заметки, похожий на пиписку возбуждённого подростка, Весёлка обыкновенная (Phallus impudicus). Он не просто съедобен, он ещё и невероятно целебен.

Чуксин Николай Яковлевич : другие произведения.

Лешенское 2020 - Грибы

Лешенское_2020. Грибы

Комментарии: 31, последний от 04/10/2022. © Copyright Чуксин Николай Яковлевич (nick1159@hotmail.com) Размещен: 30/11/2020, изменен: 04/12/2020. 7k. Статистика. Очерк: Байки Лешенское-2020 Иллюстрации/приложения: 33 шт.		Ваша оценка:
Аннотация: Коротко о грибном сезоне 2020 года. С иллюстрациями