Комментарии: Советы рыболова-любителя. Часть первая

Рублев Анатолий Дмитриевич : другие произведения.

Комментарии: Советы рыболова-любителя. Часть первая
()

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]

Размещен: 16/01/2010, изменен: 26/02/2011. 136k. Статистика.

Аннотация:
Приглашаю любителей рыбалки поделиться с коллегами полезными советами, в том числе и кулинарными. Рассказать байки или выдать цитаты-мудрости, почерпнутые из жизни. Надеюсь, это будет интересной затеей, имеющей перспективу быть реализованной на практике.

Добавить комментарий Отсортировано по:[убыванию][возрастанию]Страниц (8): 1 2 3 4 5 6 7 8

ОБЩИЕ ГОСТЕВЫЕ: 12:43 "Технические вопросы "Самиздата"" (184/47) 12:43 "Форум: все за 12 часов" (245/101) 10:42 "Форум: Трибуна люду" (850/21) 19:02 "Диалоги о Творчестве" (207/1) 15/11 "Форум: Литературные объявления" (664) 25/11 "О блокировании "Самиздата"" (294)
ОБСУЖДЕНИЯ: (все обсуждения) (последние) 12:58 Шибаев Ю.В. "Квадробер" (3/2) 12:57 Рубен "Почему Паниковский умней Корейко" (1) 12:57 Леди М., Лысый В "Шимберев Василий Борисович. " (5/1) 12:55 Лера "О вреде генеральной уборки" (21/6) 12:54 Энвэ М. "Некуда бежать, негде спрятаться " (208/3) 12:53 Чваков Д. "Чёрт играет на скрипке" (19/3) 12:47 Баламут П. "Ша39 Перспективные Ошс" (231/4) 12:46 Безбашенный "Запорожье - 1" (976/19) 12:43 Берг D.Н. "Мы из Кронштадта, подотдел " (586/4) 12:43 Дубровская Е.В. "А я мечтаю и пою" (2/1) 12:43 Самиздат "Технические вопросы "Самиздата"" (184/47) 12:43 Колышкин В.Е. "Контрольное обрезание" (35/11) 12:42 Егорыч "Ник Максима" (19/18) 12:41 Темежников Е.А. "В С Рима 753-550 до н.э" (2/1) 12:37 Шейко М.А. "Под знамёнами льва" (78/1) 12:23 Коркханн "Угроза эволюции" (754/43) 12:14 Васильева Т.Н. "Зажигалка" (53/1) 12:13 Детектив-Клуб "Правила конкурса "Арена детективов" " (162/3) 12:10 Фатеева Л.Ю. "Имплантант" (32/2) 12:07 Поэтико "Сп-24: Правила голосования" (46/4) Полный список...>>
РУЛЕТКА: Путь Шамана. Шаг Ночлежка "У Крокодила" В родном краю Рекомендует Пузеп Н.В. ВСЕГО В ЖУРНАЛЕ: Авторов: 108551 Произведений: 1670555 Список известности России СМ. ТАКЖЕ: Заграница.lib.ru \| Интервью СИ Музыка.lib.ru \| Туризм.lib.ru Художники \| Звезды Самиздата ArtOfWar \| Okopka.ru Фильм про "Самиздат" Уровень Шума: Интервью про "Самиздат" НАШИ КОНКУРСЫ: Рождественский детектив-24	24/11 ПОЗДРАВЛЯЕМ: Белашова Ю.Ю. Белль С.В. Богатикова О.Ю. Богданов А. Бонд. П.Б. Бредникова Е.Е. Букаринов Д.Н. Веденин В.А. Ветер К. Визмор Э.Н. Виноградова А.В. Галицкая Д.И. Гамова Д. Гончарова Е.В. Егорова В.Ю. Ежова Е.С. Елисеева Н.В. Ельников А.Д. Жалилова Л.С. Желнов П. Иванов А.А. Инеева С. Ищенко Г.В. Казарян М.В. Келлер Е. Кизяева А.А. Кичилова К.Ф. Колодиец Д.Н. Кольцо-Гид Команов С.С. Кондрашов В.А. Копышов А.Н. Корнеева Т.М. Коршунова Т.В. Ксения Лобков А. Луковкин К. Лучистая Д.Т. Макарчук С.С. Маковская Н. Маркевич П. Митусова Л.П. Можар Е.П. Морозов М. Пашкевич С. Пимонов В.В. Пирумова А.Б. Приходько О. Пятница М. Радонин С. Ревельский Х. Романов Н.П. Рябенкова Д.П. Серебряная Е. Силаков Г. Соколовская Е. Солнечная Соцкая С. Сперанская И.В. Таа Трещев Ю.А. Тягин П.А. Шаповалова Д.В. Шеннон Р.А. Шишкина Д. Щедрин Р. Ak108u Ive Mollydolly Natkam Valxalla Viligodaeum Viscount M.D.
ПОСЛЕДНИЕ ПОСТУПЛЕНИЯ: (7day) (30day) (Рассылка) 00:39 Патрацкая Н.В. "Маг Грановский" 21/11 Кукин В. "Случайные рифмы" 21/11 Моисеева О.Ю. "Сердце Кометы" Полный список...>>

285. Рублёв Анатолий Дмитриевич (anarublev@yandex.ru) 2015/06/21 18:33 [ответить]
Спасибо, Костя!
Очень интересно.

284. *Земляк (zemljak@zmail.ru) 2015/05/29 10:19 [ответить]
  В сравнении с классической длинной трубой, где остывает нормальный дым из топки, у этого дымогенератора обнаружилась одна особенность, которую я, как физик должен бы был предвидеть.
  Воздух, подаваемый компрессором должен быть не только холодным, но и по возможности сухим. Т.е. работать лучше в сухую погоду или исхитриться компрессором его в сухом помещении забирать.

  Компрессор, кстати, лучше всего именно аквариумный. Он может пузырьки с дна пускать, т.е. подходящий перепад давления обеспечивает. И для длительной работы приспособлен. А объем прокачки там не особенно важен. Пары литров в минуту вполне достаточно при домашних масштабах.

  Для решетки зольника я решетку-заготовку от рыболовного черпака пользовал, поставив её на днище корпуса трех ножках-болтах. Мне когда-то её, титановую, на заводе подарили, но мастер её под свой самодельный ледобур делал, она у меня как раз строго всю лунку занимала. Вот и лежала без дела лет 30, а теперь дождалась.

  И еще надо при изготовлении предусмотреть возможность регулярной чистки агрегата. Особенно инжекторной части. Ну, это всякий с опытом горячего копчения сразу понимает.

283. Рублёв Анатолий Дмитриевич (anarublev@yandex.ru) 2015/05/29 03:44 [ответить]
Вона как! Я все понял и чертеж посмотрел. Оригинально. Спасибо, Константин. Надо бы мне подумать, а то занимаюсь исключительно горячим копчением.
Удачи!

282. *Земляк (zemljak@zmail.ru) 2015/05/29 00:34 [ответить]
  Из другой ветки.
  > > 175.Рублёв Анатолий Дмитриевич
  >И что? Я понимаю, что подается посредством компрессора воздух в камеру копчения (там, где объект копчения). А какой воздух и чем напитан подается? Собственно, за счет чего осуществляется копчение? Стружка (опилки) под объектом? И куда тогда надо направить распределитель потока? Или это дым для копчения? Объясни, плиз.

  Значит, сначала общее.
  Горячее копчение - это, очень грубо говоря, запекание в потоке горячего дыма.
  Холодное копчение - это что-то очень похожее на провяливание в потоке холодного дыма.
  Соответственно и подготовка исходного различна. Одно к запеканию, другое к провяливанию.
  Ну, с горячим практически большинство знакомо. Железная коробка ставится на огонь, и нагревается, на дно ее засыпаны опилки/стружки, которые нагреваясь, тлеют? создавая дым.
  http://foto.lib.ru/z/zemljak/alb_0120/copt1.htm
  http://foto.lib.ru/z/zemljak/alb_0120/copt2.htm
  http://foto.lib.ru/z/zemljak/alb_0120/copt3.htm
  Примерно, так.
  При холодном копчении требуется холодный дым с минимумом конденсата, который длительное (больше суток) время окутывает вроде как просыхающую рыбу. Классическая схема - дымящая топка с тлеющими дровами, из нее длиннющая горизонтальная труба, в которой охлаждается дым, на выходе трубы бочка (собственно, коптильная камера) в которй развешена предварительно чуть обсохшая просоленная (меньше, чем для простой сушки) рыба.
  Здесь у меня всё тоже самое, но миниатюризировано и осовременено :).
  Роль топки с длинной трубой отдана дымогенератору, в котором одновременно идет горение-тление и охлаждение дыма.
  При этом воздух для тления подается как в обычной печке, через поддувало(просто несколько регулируемых отверстий) под решеткой, на которую насыпаны опилки. Они насыпаны до самого верха корпуса, чтобы было чему долго гореть. Но чтобы сохранялся выход дыма, до самого низа в центре подвешена труба (1 дюйм), насеченная по всей длине болгаркой в шахматном порядке.
  Комрессор подает в верх этого корпуса холодный воздух, через тонкую трубу в выходную более широкую трубу генератора. Таким образом идет его инжектирование с одновременным охлаждением и созданием тяги...

  Знаешь, что? Я завтра с утра чертежик накидаю, у себя размещу, и тут же тебе ссылку скину, чтобы забрал. И дальше продолжим. А то я хоть и знаю, о чем речь веду, но уже и у самого меня воображение без чертежа заклинивает.

  Вот http://yadi.sk/i/90U840AZgw4aD Правда, это уже завтра и есть. Там мой сумбур яснее станет, так что спрашивай, если что.

281. Рублёв Анатолий Дмитриевич (anarublev@yandex.ru) 2015/05/28 16:17 [ответить]
  > > 278.Земляк
  >Толя, здравствуй! Только вчера вечером с дачи вернулся. Машину оставил - она там нужнее, да Интернет на прошлогоднем дачном мобильном роутере восстановил.

  Приветствую, Константин!

  > Выразился я там у Александра коротко, но доходчиво. Телеграфный стиль ))))
  > Бог с ним, с СИ. Здоровье у тебя как?

  Помаленьку. В 20-40-50 - было лучче. Что уж пенять теперь понапрасну - в соответствии с возрастом.
  >
  > Я в начале этой недели пробный пуск холодного копчения делал. Свинины. Фото здесь http://foto.lib.ru/img/z/zemljak/alb_0120/dscf1011.jpg Пленка там просто коптильную камеру от дождя закрывает, а передняя стенка камеры из плекса, чтобы следить за процессом. А видео работы моего генератора холодного дыма здесь http://yadi.sk/i/FoUq6oI3ggcgu К нему компрессор для аквариума прилажен. С целью создания тяги инжектированием и плюс для охлаждения воздуха .Идея не моя, по Ютубу полазил, посмотрел. Физику дела поосознал, под свои возможности адаптировал и отваял. Болгарка есть, сварочный есть...

  Молодец какой. Непременно загляну и отпишусь.

  > Два дня коптил - 8+10 часов на яблоневой стружке. Сейчас вылеживается - зреет. В понедельник жена на Сходню приедет, будем пробовать.
  >
  > Организм мой - так себе. В пальцах чувствительность резко снизилась. Шевелятся хорошо, но руки как в перчатках. Плохо чувствую - держу ли. Саморезы и прочее роняю часто. Боюсь, как бы до ложек-чашек не дошло. Сердчишко тоже иногда дурака валяет. Думаю, что пристройка на даче к дому веранды будет моим последним объектом. Пора заканчивать такие номера.

  Береги себя, Брат! Нам с тобой унывать пока рановато, есть у нас еще в этой жизни дела....

  Обнимаю.
  Письмо у тебя в Инфе.
   .

280. Рублёв Анатолий Дмитриевич (anarublev@yandex.ru) 2015/05/27 19:25 [ответить]
  > > 277.Глущенко Александр Григорьевич
  >Вот с тостами, на мой взгляд, как-то неправильно. В условиях летнего Магадана, когда сеть только-только поставлена, первый тост у дастархана: "За активный подход лососёвых пород!". Зимний вариант, на корюшке, когда бурки продырявлены и снасти опущены в воду: "За активный подход корюшковых пород!". Первая за ухой - то же, в зависимости от типа рыбалки.


  Спасибо Вам. Очень приятно познакомиться. Прекрасный подход к тостам.

  С уважением, Анатолий.
   .

279. РАД 2015/05/24 12:36 [ответить]
привет! потихоньку. ловлю и копчу карасей. связь с инетом хреновая.

278. Земляк (zemljak@zmail.ru) 2015/05/21 08:39 [ответить]
  Толя, здравствуй! Только вчера вечером с дачи вернулся. Машину оставил - она там нужнее, да Интернет на прошлогоднем дачном мобильном роутере восстановил.
   Выразился я там у Александра коротко, но доходчиво. Телеграфный стиль ))))
   Бог с ним, с СИ. Здоровье у тебя как?

   Я в начале этой недели пробный пуск холодного копчения делал. Свинины. Фото здесь http://foto.lib.ru/img/z/zemljak/alb_0120/dscf1011.jpg Пленка там просто коптильную камеру от дождя закрывает, а передняя стенка камеры из плекса, чтобы следить за процессом. А видео работы моего генератора холодного дыма здесь http://yadi.sk/i/FoUq6oI3ggcgu К нему компрессор для аквариума прилажен. С целью создания тяги инжектированием и плюс для охлаждения воздуха .Идея не моя, по Ютубу полазил, посмотрел. Физику дела поосознал, под свои возможности адаптировал и отваял. Болгарка есть, сварочный есть...
   Два дня коптил - 8+10 часов на яблоневой стружке. Сейчас вылеживается - зреет. В понедельник жена на Сходню приедет, будем пробовать.

   Организм мой - так себе. В пальцах чувствительность резко снизилась. Шевелятся хорошо, но руки как в перчатках. Плохо чувствую - держу ли. Саморезы и прочее роняю часто. Боюсь, как бы до ложек-чашек не дошло. Сердчишко тоже иногда дурака валяет. Думаю, что пристройка на даче к дому веранды будет моим последним объектом. Пора заканчивать такие номера.

277. Глущенко Александр Григорьевич (alglus@magadan.ru) 2015/05/18 07:38 [ответить]
Вот с тостами, на мой взгляд, как-то неправильно. В условиях летнего Магадана, когда сеть только-только поставлена, первый тост у дастархана: "За активный подход лососёвых пород!". Зимний вариант, на корюшке, когда бурки продырявлены и снасти опущены в воду: "За активный подход корюшковых пород!". Первая за ухой - то же, в зависимости от типа рыбалки.

276. *Глущенко Александр Григорьевич (alglus@magadan.ru) 2015/05/17 18:56 [ответить]
Заглянул по совету Земляка. Интересно, беру на заметку (и дальнейший разбор с целью применения в колымских условиях). В качестве своих "двух копеек", ссылаюсь на пирог из корюшки: http://samlib.ru/g/glushenko_a_g/pirog_iz_korjushki.shtml Думаю, пригодится и для рыб других пород.

Страниц (8): 1 2 3 4 5 6 7 8

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"

Рублев Анатолий Дмитриевич : другие произведения.

Комментарии: Советы рыболова-любителя. Часть первая ()

Комментарии: Советы рыболова-любителя. Часть первая
()