# Рецепт омлета с перекуром

Владимир Николаевич Дементьев

Всегда у женщины любой

должны быть яйца под рукой.

Двух для омлета будет мало:

нам парами считать пристало,

поэтому возьмите шесть -

да, больше всё равно не съесть.

Сноровке бить учить не буду -

да, скорлупа ведь не посуда.

Вот, я болтаю не о том -

взболтайте яйца с молоком.

Щепотку соли не забудьте,

на время о любви забудьте:

где пересол известно всем,

а я продолжу между тем.

Чуть главное не проворонил.

Вы помните, что бог вороне

послал на завтрак как-то сыр,

а холодильник-старожил

ещё добавит к сыру масло.

С приготовлением всё ясно?

В тарелочку потрите сыр,

поверх его немного лука.

Кратковременная мука -

из глаз покатится слеза.

Утрите рукавом глаза,

и разогрейте сковородку,

ещё желательно духовку

заблаговременно включить

и хорошенько протопить.

На сковородке масло тает

момент исходный наступает.

За мыслью Вы ещё следите?

Так вот, здесь главное учтите.

На сковородку надо вылить

не всё, а лишь ополовинить

ту чашу, взбитая где смесь -

вот в этом весь секрет и есть.

Как только блин яичный станет

чуть-чуть прожаренным... настанет

момент насыпать сверху сыр,

лучком пропитанный, чтоб сыр

был слой лежащий на блине.

А на него, спасибо мне,

остатки вылейте яиц.

Со сковородкой, как бы ниц,

склонитесь и в духовку суньте,

закройте дверку и забудьте

о том, что жарится омлет.

Настало время сигарет,

чтобы на время перекура

от вас духовка отдохнула,

не дергали её бы дверцей

яичница должна прогреться,

подняться, корочкой покрыться,

к употреблению сгодится.

На всё про всё минут пятнадцать,

ну, самое большое двадцать...

И сытным будет завтрак ваш,

и сочным, и не надо каш.