*"Наука умеет много гитик" - крылатая фраза, поговорка, изначально предназначенная для демонстрации фокуса с двадцатью игральными картами.
Суть фокуса: фокусник предлагает зрителю перетасовать колоду и разложить на столе 10 пар карт рубашкой вверх. Просит его выбрать любую пару и запомнить обе карты. После этого надо собрать по очереди все пары в одну пачку и, не тасуя, разложить карты лицевой стороной вверх по определённой схеме.
Слово "гитик" - комбинация букв, не имеющая обычного смыслового значения и не используемая вне этого выражения.
Выражение может иметь различное значение, в зависимости от обстоятельств при его употреблении:
1). наука знает такое, о чём мы даже и не подозреваем;
2). не нужно искать смысл там, где его нет;
3). просьба не произносить слова, смысл которых говорящему неизвестен.