Черные маслины без косточек (горсть) измельчим в блендере, выложим в миску, в блендер отправим сырую луковицу, луковую массу выскребем в сковороду с ложкой разогретого сливочного масла, посолим, прожарим, вобьем яйцо, вымешаем в однородную массу. Остынет - добавим к измельченным маслинам, всыплем полстакана вареного риса, поперчим, можно добавить зелени; смешаем, разложим по две ложки в каждый блинчик, завернем или скатаем трубочку; трубочку можно разрезать наискось, уложить на тарелку разрезами вверх.