Когда закончили печь блинчики и остается тесто на целый или неполный блин, оставьте его, а на горячую сковородку всыпьте столовую ложку с горкой сахара, влейте 50 мл молока, тут же вмешайте оставшееся тесто, размешайте и подлейте кипяток, растирая комки, до консистенции сметаны, выключите.
На испеченные блины положите с краю полосой по столовой ложке горячего соуса, скатайте в трубочку. Трубочки нарежьте пополам наискосок и подайте к чаю.