Измельчаем в блендере или мясорубке две горсти куриной или другой сырой печени и вмешиваем в обычное тесто для блинчиков (мука, соль, вода, молоко или кефир. яйцо), добавляем и не перемешиваем пару ложек растительного масла - для выпечки блинов, чтоб не подмазывать сковороду, а зачерпывать немного масла с каждой порцией теста, выпекаем с обеих сторон, каждый горячий блин посыпаем чайной ложкой тертого сыра, складываем вдвое или вчетверо, кладем маленький кусочек, около 1 г, сливочного масла.