Аннотация: Для кондитерских изделий или как самостоятельный десерт
Курагу вымыть и замочить на несколько часов в небольшом количестве воды, или алкоголя, или молока, или сливок, или сметаны, измельчить в мясорубке или блендере и смешать со сливочным маслом, или взбитыми сливками, или сухим молоком, или сухой детской молочной смесью, или сметаной, или молоком, вскипяченным с крахмалом, или заварным кремом на основании молока, муки, яиц либо желтков с добавлением сливочного масла или без него. Во всех случаях пропорция зависит от вкуса кураги и желаемой насыщенности либо просто оттенка ее вкуса в креме. В готовый крем можно вмешать подсушенные дробленые орехи или посыпать ими крем.