Изюм без косточек (полстакана-стакан) замачиваем в спиртном на пару часов.
Стакан муки солим, перетираем со 100 г сливочного масла, перемешиваем с полутора стаканами овсяных хлопьев, всыпаем 10 г ванилина, 10 г разрыхлителя, добавляем изюм с заливкой, вбиваем 5 яиц, вымешиваем и выкладываем на противень, политый растительным маслом, и выпекаем 25 минут при температуре 210 г.
За это время готовим глазурь: варим минут 15 сироп из стакана сахара, полстакана воды и пакетика (без нитки) черного чая, пакетик извлекаем, сиропом поливаем вынутый из духовки пирог, остывает он в противне, нарезаем после остывания, лучше назавтра.