Готовим тесто из стакана муки, замешивая её с теплой подсоленной водой до мягкой плотной консистенции (около половины стакана), положим в полиэтиленовый пакет и уберем в холодильник.
Назавтра достанем тесто из холодильника, разделим на четыре куска, каждый раскатываем тонко, смазываем растопленным сливочным маслом, укладываем на застеленный противень - все четыре слоя один на другой (я не слишком выравнивала).
Прокрутим в мясорубке или блендере два лимона, всыплем щепотку соли, вмешаем треть стакана муки. Взобьем три яйца со стаканом сахара, вмешаем лимонную смесь и выложим все на тесто, распределим ложкой не до самых краев, выпекаем минут 40 при температуре около 170 градусов.