Смешиваем стакан сметаны, можно малой жирности, у меня 15%, с тремя столовыми ложками с горкой какао-порошка, 10 г разрыхлителя и 10 г ванильного сахара, стаканом муки и половиной стакана сахара, выкладываем в форму, политую растительным маслом и посыпанную крахмалом, выпекаем минут 35 при 180 градусах.
За это время прогреем на сковороде, помешивая, примерно 100 г кокосовой стружки до легкого пожелтения, добавим кусочек 30-40 г сливочного масла и три столовые ложки сахара.
Эту массу распределим на вынутом из духовки еще горячем пироге.