Два стакана муки посолим, всыплем полстакана сахара, 10 г ванильного сахара, добавим три четверти от пачки сливочного масла, стертую с одного лимона цедру и разомнем всё в крошку.
Примерно полкило яблок порежем на четвертинки, удалим семенные коробочки, остальное нарежем поперек тонкими пластинками, отправим в сковороду с четвертью пачки сливочного масла, посыплем двумя столовыми ложками сахара, помешиваем.
Форму для выпекания посыплем крахмалом, насыплем две трети мучной крошки.
У лимона, с которого стерта цедра, вырежем из середины 4-6 кружков, косточки удалим, а из кончиков лимона выдавим сок в яблоки, перемешаем. Горячие яблоки шумовкой вынем в форму с крошкой, разровняем, на них высыплем оставшуюся крошку, разровняем. Отложенные кружки лимона обмакнем с двух сторон в масляный сироп в сковороде и разложим на крошке в форме, остатком сиропа обрызгаем крошку. Выпекаем минут 40 при температуре 170 градусов.