Потрите одну морковку на самой тонкой терке и посыпьте двумя столовыми ложками сахара, перемешайте.
Около 250 г вареного риса полейте 20 г растопленного сливочного масла, посыпьте щепоткой соли, 5 г ванильного сахара, вбейте 2 яйца, добавьте морковку с сахаром и вмешайте 2 ложки муки. Если тесто густовато, добавьте полную ложку сметаны, и тогда досыпьте щепотку разрыхлителя.
Если едоки не против, добавьте размоченных изюма и измельченной кураги.
Перемешайте тесто, дайте ему минут 15 постоять. Жарьте в кипящем растительном масле с двух сторон.