Подберите темное варенье (черничное, черноплоднорябиновое, черносмородиновое, вишневое, сливовое без косточек), разведите в кастрюле с литром воды до сладкого, но не приторного вкуса, вскипятите. В почти полной чашке холодной воды разведите две столовые ложки крахмала, размешайте, влейте, помешивая, в кастрюлю с кипящим сиропом и, как только крахмал заварится, выключите. Разлейте густой горячий кисель по чашкам (креманкам), заполнив их на две трети. В каждую чашку положите по куску (граммов 20) пломбира или сливочного мороженого; оно по краям подтает, в середине останется куском. Подайте остывший десерт с чайными ложечками.