Аннотация: Из жирноватой свинины - горячая закуска
Три луковицы очищаем и нарезаем кружками, не разбираем на кольца. Средние кружки откладываем и сбрызгиваем уксусом, остальные куски лука и около 200 г жирноватой свинины, а также два зубчика чеснока прокручиваем на мясорубке, солим и перчим, вымешиваем.
Куски пшеничного хлеба намазываем тонким слоем фарша и вдавливаем в фарш кружки маринованного лука, раскладываем на смазанном сливочным маслом противне, каждый кружок лука посыпаем несколькими крупинками сахарного песка, запекаем на верхнем уровне при температуре 180 градусов минут 20, до посерения фарша и зарумянивания-карамелизации сахара на луке. Подаем горячими.