Аннотация: Печень жарим в смеси растительного и сливочного масла
и снимаем на тарелку, а в сковороду всыпаем две столовые ложки муки, растираем, вливаем полстакана молока или воды, подсаливаем, перчим, размешиваем, доводим до кипения и выключаем.
Ломтики хлеба (батона) смазываем сливочным маслом и укладываем на противень маслом вниз. На ломтики выкладываем по две ложки соуса, в соус - кусочки печени, тертый сыр и запекаем до румяности.