Аннотация: Обжариваем, когда есть время, запекаем перед обедом
Сырую картошку и морковь (всего около килограмма) нарезаем кружками толщиной до 2 см, солим, перчим, разбиваем сырое яйцо, перемешиваем, а в полиэтиленовый пакет насыпаем полстакана муки, выкладываем в него картофель и морковь, трясем пакет, чтоб мука равномерно распределилась по кусочкам, и выкладываем в разогретый жир (любой). Несколько минут обжариваем, перемешиваем, выключаем, а когда остынет - убираем на холод. Минут за 40 до обеда заливаем с верхом любым бульоном или смесью подсоленной воды со сметаной и убираем в духовку или на 20 минут в микроволновку. Готовое блюдо можно посыпать зеленью, а можно тертым сыром.
Смысл его в том, что перед обедом некогда чистить и крошить картошку, надо заняться салатом и сервировкой, а предварительная обжарка сильно экономит время, в течение запекания внимания не требуется, делается всё остальное.