Натрите на терке или измельчите при помощи мясорубки несколько сырых картофелин, одну луковку, перемешайте (с луком картофель не так темнеет), тщательно слейте выделившийся сок, посолите, добавьте молотых сухих душистых трав, две-три ложки соуса от тушеного мяса или птицы, две-три ложки муки (можно, но не обязательно, вбить яйцо), вымешайте жарьте в кипящем растительном масле с двух сторон. Подавать можно со сметаной, можно с квашеной капустой.