Сваренный в мундире картофель почистить, порезать, посолить, обжарить на растительном масле. Свежемолотый перец, тмин растереть со щепоткой сахара и растительным маслом. Два-три помидора нарезать, сок слить к перцу, добавить порезанные маслины или оливки, все смешать с картофелем и помидорами, а перед подачей посыпать рубленой зеленью и украсить кусочками свежих огурцов,