Фасоль замачиваем, затем варим до мягкости. Я солю сразу.
Из курицы достаем внутренний жир, вытапливаем, обжариваем кусочки курицы, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, солим, крошим луковицу, закладываем нарезанную картошку, тушим на среднем огне, а в сковороду, где обжаривалась курица, насыпаем вторую накрошенную луковицу, а как станет прозрачной - добавляем отцеженную фасоль (отвар переливаем к картошке), обжариваем, добавляем перец, тертые помидоры или томатный соус, перекладываем в уже мягкую картошку, вымешиваем, доводим до кипения, выключаем и посыпаем зеленью.