Обжариваем на растительном масле нарезанный колечками стручок горького перца. Туда же отправим кабачок, очищенный от кожуры и семян и нарезанный кубиком, подсолим, помешиваем.
На другой сковороде пожарим на растительном масле луковицу и пожарим с ней отваренные в подсоленной воде грибы - только в жир грибы отдадут аромат, а в сковородке с сочными кабачками этого не случится.
Переложим грибы с луком к кабачку с перцем, добавим туда грибной бульон, доведем до кипения и всыплем сухой овсянки.