В небольшом количестве растительного масла обжариваем маленькие кусочки курицы (приблизительно полкило), лук, морковь, всыпаем пряности, вливаем кипяток (около полутора литров), солим, добавляем две ложки аджики и замоченный рис, с которого воду слили, пробуем жидкость на вкус, всыпаем баночку кукурузы без заливки, кладем несколько очищенных зубков чеснока, один раз перемешиваем, накрываем крышкой, огонь уменьшаем до слабого, выключаем через 20-25 минут, еще 10 минут не открываем.