Аннотация: Я откладываю такие шкурки в морозилку, а как накопится штук пять - начиняю и жарю на сковороде
Гречку варите в подсоленной воде.
Грибы отварите и обжарьте с луком.
Кладите в миску столько столовых ложек гречневой каши, сколько шкурок будете начинять, и чуть меньше, чем гречки, грибов с луком, вбейте туда яйцо, перемешайте, досолите.
Шкурки разложите пупырышками вниз, распределите начинку, заверните и уложите швом вниз на сковороду с небольшим количеством растительного масла, накройте и немного прижмите перевернутой плоской тарелкой и поставьте на средний огонь, Когда низ зарумянится, сдвигаем на пять минут с огня, затем переворачиваем лопаточкой и снова накрываем тарелкой, возвращаем дожаривать.