Замачиваем в спиртном сухофрукты (у меня изюм, курага) и нарезанные цукаты (у меня цитрусовые корки), всего 50 г и 50 мл спиртного.
Обжариваем в растительном масле 3-4 нарезанные луковицы и приправляем перцем, сладкой паприкой, молотым кориандром.
Добавляем к луку курицу (у меня кусочки грудки и бёдра), солим, обжариваем, вмешиваем две ложки меда, вливаем полстакана апельсинового сока и три ложки соевого соуса, добавляем сухофрукты вместе с заливкой, перемешиваем и переставляем на полчаса в духовку с температурой около 150 градусов.