Снимаем мякоть с костей и раскладываем в посуду для запекания, между кусочками раскладываем очищенные, нарезанные на пластинки зубочки чеснока.
В пиалушку кладем столовую ложку с горкой меда, вливаем две ложки растительного масла, растираем, одну чайную ложку с горкой горчицы, еще две ложки растительного масла, размешиваем до однородности, две-три ложки соевого соуса, всыпаем сухие пряности и травы по вкусу (у меня орегано, молотые белый перец и кориандр), перемешиваем и поливаем курятину, отправляем в духовку до зарумянивания. Подаем с гарниром, салатом.