Аннотация: Изо всех частей курицы наиболее удачны в этом соусе голени
В казане или сотейнике обжарим в растительном масле куриные ножки с разных сторон, посолим, поперчим красным молотым перцем, всыплем пару нарезанных луковиц; как лук станет мягким - вливаем в жир пару ложек кетчупа; как закипит - заливаем молоком, чтоб голени были покрыты, подсаливаем, огонь уменьшаем. Тушим около 40 минут. Соус хорош к макаронам.