На сковороду с небольшим количеством растительного масла всыпьте натертую морковь, посолите и положите нарезанные пластинками 2-3 зубочка чеснока, влейте чашку воды, разложите поверх моркови комочки приправленного фарша и накройте крышкой. Через 10 минут тефтельки переверните, при необходимости долейте воды и вновь накройте крышкой. Готовое блюдо засыпьте рубленой зеленью.