Сварите лапшу - лучше яичную из пшеницы твердых сортов, отцедите, заправьте сливочным маслом, используйте для гарнира, а остаток пойдет на запеканку.
Пожарьте две луковицы, добавьте в сковороду граммов 200 замороженного шпината, на слабом огне прогрейте, посолите, добавьте пару сырых яиц, или 100 г творога, или 50 г тертого сыра, или 100 г сметаны, или полстакана сливок, помешайте и выключите. Перемешайте с лапшой или положите слоями, отправьте ненадолго в горячую духовку или на пару минут в микроволновку - чтоб прогреть, пропитаться вкусами.