Пока фасоль варится, жирную свинину прокрутим с двумя-тремя зубками чеснока, одной луковкой, посолим, поперчим и дадим настояться.
Остывшую фасоль в том же объеме, что и фарш, потолчем или тоже прокрутим на мясорубке, вмешаем в фарш. Можно добавить рубленой зелени, яйцо, немного выбить фарш и слепить котлетки, запанировать в муке или сухарях, жарить в растительном масле, перевернуть, уменьшить огонь, через пару минут влить чашку воды, закрыть крышкой и потушить.