Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1784. Грибные котлеты с панировочными сухарями

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    В сезон грибов, когда есть немного пластинчатых, или вешенки, шампиньоны

  Сваренные с солью грибы (в готовом виде менее полулитра) перекладываем шумовкой в дуршлаг, даем стечь, измельчаем на мясорубке вместе с сырой луковицей, пучком зелени и тремя зубками чеснока, всыпаем полстакана панировочных сухарей, вбиваем яйцо и вымешиваем, даем постоять и лепим небольшие котлетки, жарим в любом жиру. Обычно к гарниру для этих котлет делаю соус: в растительном масле жарю луковицу, всыпаю ложку муки, растираю, добавляю две ложки сметаны, доливаю грибной бульон, вымешиваю, кипячу, выключаю, посыпаю зеленью.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"