Аннотация: Остатки тушеной капусты послужат основой
Пачку творога (180-250 г) любой жирности посолим, всыплем сухие пряности, хорошо бы красный перец, паприку, три ложки манной крупы, вольем белок одного яйца и целое яйцо вобьем (а один желток отложим в пиалушку), вымешаем до однородности.
Желток в пиалушке смешаем с ложкой кетчупа или аджики и двумя ложками растительного масла.
Тушеную капусту изрубим помельче и перемешаем с творожной массой, сформуем мокрыми руками котлетки, обваляем каждую в муке, затем в яично-томатной смеси, потом в панировочных сухарях, или молотых орехах, или в кунжуте, и обжарим на среднем огне в растительном масле с двух сторон до румяности.