Тыкву (около 500 г) натрите на картофельной или другой мелкой терке, можно пропустить на мясорубке. Туда же добавьте накрошенную луковицу, вбейте два яйца, посолите, всыпьте приправы, которые обычно идут для мяса, вмешайте 4 столовые ложки муки, предпочтительно потемнее - ржаной или пшеничной первого сорта. Жарьте в кипящем растительном масле с двух сторон.