Аннотация: Брусника - не слишком десертная ягода, с горчинкой В консервированном виде это отличный гарнир к мясу.
В стерилизованные полулитровые баночки насыпаем доверху вымытую бруснику и заливаем доверху кипятком, после остывания сливаем из всех баночек жидкость в общую кастрюлю, доливаем в нее еще поллитра воды, всыпаем сахар из расчета - три столовые ложки на каждую полулитровую баночку, кипятим и наливаем сироп в банки, закручиваем горячими простерилизованными крышками. Когда тушим или отвариваем мясо, сливаем из банки в чашку концентрированную жидкость, разбавляем до желаемого вкуса, а ягоды подаем к мясу.