в подсоленной воде. Вынимаем шумовкой горячие соцветия на тарелку, кладем на каждое по маленькому кусочку сливочного масла и обсыпаем тертым сыром.
В отдельной кастрюле варим грибы в подсоленной воде с донцами и хвостиками двух луковиц, вынимаем, отжимаем и измельчаем на мясорубке или в блендере.
Жарим в растительном масле две мелко накрошенные луковицы до золотистости и опускаем туда грибы, прожариваем, помешивая, несколько минут и выкладываем ложкой на цветную капусту, украшаем петрушкой.