Натираем сырую морковь - полную сковороду, обжариваем на растительном масле, под крышкой, подсаливаем, помешиваем; когда морковь станет мягкой, заметно уменьшится в объеме, всыплем около 100 г очищенных семечек - подсолнечных или тыквенных, перемешаем, накроем крышкой, помешиваем.
Часть дна сковороды освободим, всыплем туда чайную ложку сахара.
Из половинки апельсина выдавим сок на сахар, как сахар растает - всё перемешаем. Кусочками мякоти второй половинки апельсина украсим подаваемое блюдо.