Капусту нашинковать, потереть с солью, выложить на сковороду, налить немного воды, тушить под крышкой, часто помешивая, до мягкости.
Яблоки (с кожурой) нарезать на осьмушки, удалить семена, нарезать поперек на пластинки, налить немного воды, тушить под крышкой до мягкости, не перемешивать! Остывшие яблоки добавить к капусте, перемешать. Очень приятное постное блюдо или гарнир к мясу, утке, гусю, свиным котлетам.