Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1054. Печень, тушенная с помидорами

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Куриная предпочтительней.

  Триста граммов печенки нарежем на небольшие кусочки и опустим в кипящую сковородку, где пожарены на растительном масле до мягкости две-три луковицы. Мешаем, солим, отгребаем ото дна, освобождая "окошко", всыпаем в кипящее масло чайную ложку сахара. Перчим сильно черным молотым перцем (можно дробленым). Перемешиваем не раньше, чем через минуту после добавления сахара. Мелко крошим 200 г помидоров и отправляем к печени; уменьшаем до минимума огонь и накрываем крышкой. Помешиваем иногда, доводим до вкуса по соли; по достижении мягкости помидоров выключаем, не давая помидорам увариться в соус - пусть останутся ощутимыми кусочками. Подаем с гречкой, макаронами, рисом, картофельным пюре.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"