Куриную или другую, нарезанную на кусочки, печень варим не дольше 15 минут в подсоленной воде с крупно нарезанной луковицей, остывает пусть в отваре, чтоб не заветрилась.
В курином или утином жиру, жиру от индейки либо в растительном масле жарим мелко нарезанный лук.
Остывшую печень пропускаем через мясорубку и вмешиваем в нее жареный лук вместе с жиром, перчим и добавляем немного сахара, вымешиваем и раскладываем "прямоугольником" на полиэтиленовом пакете. По центру выкладываем полосой консервированную кукурузу, зелень петрушки, рубленое вареное яйцо, нарезанный кубиком болгарский перец, формуем при помощи пакета рулет, немного уплотняя, и отправляем в холодильник (в пакете). Назавтра разворачиваем, нарезаем на ломтики и плашмя раскладываем на тарелке или ломтях хлеба.