Разделать рыбу на филе, максимально освободить от костей, уложить на дно посуды для микроволновки, посолить-поперчить
Натереть на свекольной терке подсохший батон (граммов 100-120), добавить 100 г творога, 30 г сливочного или 20 мл оливкового масла (то или это масло нужно скорее для вкуса, чем для жира и спекания корочки), пучок зелени (петрушка, укроп, зеленый лук), добавить соль и красный молотый перец, всё размять и выложить массу поверх рыбы. Вдоль бортиков положить дольки помидоров. Я ставила таймер микроволновки на 10 минут, пару раз заглядывала, на 7-ми минутах было готово! Остывшее блюдо вкуснее.