Пожарим на растительном масле несколько накрошенных луковиц, сверху разложим куски рыбы (у меня сайда), посолим, поперчим, положим на каждый кусок по ложечке томатного соуса, подольем сбоку немного воды, потушим под крышкой на среднем огне, поливая ложкой кусочки, потом на слабом огне выпарим воду. Подаем с гарниром.