Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

1963. Закуска из кальмара с грибами и луком

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Остренькая

  Кальмар очищаем от пленок, нарезаем, отвариваем в подсоленной воде с кусочком лимона (с коркой) до закипания, выключаем, не вынимаем до остывания. Остывший кальмар нарезаем помельче.
  Отдельно отвариваем в подсоленной воде грибы (любые, лучше пластинчатые) в подсоленной воде, вынимаем шумовкой в дуршлаг; стекут - нарежем.
  Лук нарезаем полукольцами, сбрызгиваем уксусом и жарим в растительном масле со щепотью семян тмина до прозрачности, всыпаем кальмар, перемешиваем, добавляем грибы, перемешиваем, через несколько минут (выпаривается жидкость от грибов) выключаем, всыпаем измельченный чеснок, перемешиваем, посыпаем рубленой зеленью.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"