Аннотация: Мелко накрошенное рыбное филе, у меня обрезь семги
Рыбу солим, кладем сахару втрое больше, чем соли, перчим, вливаем немного водки, перемешиваем, оставляем на пару часов.
Мелко крошим луковицу, добавляем к рыбе, вбиваем яйца (одно на 100 г рыбы), вливаем пару ложек растительного масла, перекладываем в форму, посыпанную крахмалом, запекаем до зарумянивания низа и верха, разрезаем после некоторого остывания.