Ефимова Евгения Григорьевна : другие произведения.

3730. Рыбные фрикадельки в свекольном соусе

Самиздат: [Регистрация] [Найти] [Рейтинги] [Обсуждения] [Новинки] [Обзоры] [Помощь|Техвопросы]
Ссылки:
Школа кожевенного мастерства: сумки, ремни своими руками
 Ваша оценка:
  • Аннотация:
    Тресковая рыба

  С очищенных тушек срежем филе, оставшиеся хребты сварим в небольшом количестве подсоленной воды со стеблями зелени, кусками луковицы.
  Филе прокрутим в мясорубке или блендере с луковицей и двумя зубками чеснока, посолим и поперчим, вобьем яйцо, перемешаем.
  Свеклу очистим, натрем, обжарим в растительном масле, посолим, вольем в сковороду бульон от хребтов, потушим под крышкой до мягкости, сделаем ложкой в свекольной массе лунки, разложим в них слепленные мокрыми руками фрикадельки, убавим огонь, накроем крышкой, через 5 минут фрикадельки перевернем и еще несколько минут потушим. Подаем с гарниром, посыпав зеленью.
 Ваша оценка:

Связаться с программистом сайта.

Новые книги авторов СИ, вышедшие из печати:
О.Болдырева "Крадуш. Чужие души" М.Николаев "Вторжение на Землю"

Как попасть в этoт список

Кожевенное мастерство | Сайт "Художники" | Доска об'явлений "Книги"