Аннотация: Подойдет и речная, и морская рыба, можно с костями и, если мелкая - с головой.
Выпотрошенную рыбу посолить, в жаберные щели воткнуть по кусочку лимона с коркой (можно срезки с носика и хвостика лимона) или по кружку репчатого лука, в распоротое брюшко - немного овощей (кусочки лука, сладкого или острого перца, зелень - что у вас есть), а если готовите филе - просто уложите его в посуде для микроволновки на слой любых очищенных, нарезанных и слегка посыпанных солью овощей. Сверху по рыбе размажьте ложку горчицы, можно с зернышками, и отправьте в миковолновку.
Через минут пять откройте и положите на каждый кусок рыбы по кусочку граммов 5 масла (или несколько кусочков на тушку), продолжайте готовить. Через пять минут полейте поверхность рыбы выделившимся в посуду соком со стекшим в него маслом. Готовится всего 15-20 минут, в зависимости от объема рыбы.