Отвариваем в подсоленной воде любые грибы, остывшие отжимаем, нарезаем, опускаем в сковороду с жаренным на растительном масле луком, обжариваем,
Орехи дробим и подсушиваем на сухой сковороде на слабом огне, лучше в духовке, иногда помешивая.
Из половинки ананаса вырезаем мякоть и оставляем для десерта. Остатки мякоти выскребаем столовой ложкой и нарезаем ножом на мелкие кусочки.
В миску для смешивания салата крошим крутые яйца, зелень, добавляем грибы с луком, можно и майонез, хотя масла в грибах с луком достаточно, перемешиваем и укладываем в половинку ананасной корки. Перед подачей посыпаем орехами и кусочками ананаса.