Яйца варим чуть-чуть меньше обычного, чтоб были не совсем вкрутую.
Салат, именно "Айсберг" - рвем, он дает сочность, хрусткость и объем, раскладываем на блюде.
Поверх кладем крупно нарезанные дольки яиц желтками вверх, между ними кусочки копченой рыбы, поливаем всё заправкой: чайной ложечкой горчицы с семенами, растертой с двумя столовыми ложками растительного масла, смешанной с майонезом и соевым соусом, украшаем зелеными оливками и петрушкой.