Раскладываем на тарелке кусочки листьев салата "Айсберг", на них дольки крутого яйца, между ними - кусочки очищенного авокадо, сбрызнутого лимонным соком, сверху ломтики копченой рыбы, освобожденной от костей. Поливаем это ассорти заправкой из лимонного сока, тертого сыра, вареного яичного желтка, кусочка авокадо, смешанных с майонезом, посыпаем тертым сыром, украшаем зеленью.