На ночь замочим нут, назавтра сварим, отвар не выливаем. Четверть нута и орехов размелем блендером с пучком петрушки, солью, чайной ложкой сухих пряностей (молотые семена кориандра), отваром нута и нерафинированным растительным маслом.
Нарежем в большую миску помидоры, немного пожмем с сахаром (чайная ложка без горки), добавим нут и нарезанные орехи, нарезанный маринованный чеснок, заправку из блендера